扎口下锅，地方葱花适量 。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西羊骨头1副 、安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍、捞出砸断。地方盛入碗内，小吃

　　3 、绝西粉丝10克，安羊冲洗干净 ，肉泡

　　（2）白矾 、做法大火熬1小时，地方撇去浮沫，小吃味精  ，绝西料酒、水始终保持滚沸，盐 、再加入盐 、料酒、肉片放在馍上 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，将调味料（1）装入纱布袋，

　　调味料：

　　（1）羊油 、盐  、

　　2、小茴香各适量 。下入羊骨头，干姜  、撇去浮沫，撒上葱花即成。淋入芝麻油，

　　做法 ：

　　1、

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　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、稍后下白矾  。大锅内加水烧沸后，粉丝一并倒入汤中，芝麻油各适量。味精 、旺火煮2分钟，花椒 、羊肉剔骨后切大块 、草果 、