6 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，生姜、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
3、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦生菜洗净 。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖、蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，
2 、生菜 、
10、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料 ：粘米粉50克 、
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐、
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
粉有些厚了）7 、葱头
调料 ：食油 、
8 、清水200克
配料：瘦肉、
9、