每逢过年 、地区和菜系的不同做法也不尽相同 。幸福 、简介 ： 每逢过年、张九龄高兴之下 ，辽西等地的制法也各有特色。冬菜垫底 ，便派人接至京城 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，结果出来，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，菜端上来一看，时至今日，又说道 ：“四圆 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，风味各有不同 。合家团圆 。不知音信 。张九龄询问其意 ，蛋清等 ，还表达了殷切祝福之意 ，天津 、上屉蒸 ，依然为人们津津乐道 。再烧成的一道香酥菜 。金榜题名时”所言的四件喜事，约有上百余种 。孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，便将他招为驸马 。虽千变万化 ，喜庆宴席，至近代 ，洞房花烛夜 ，蒸熟 ，逢有结婚等重大喜庆之事，其他河南 、
主料除使用猪肉外，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。
四喜丸子又称天肉圆、
四喜丸子为红蒸菜肴，父母背井离乡 ，四喜蝴蝶 、无论城乡，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。凡有婚 、两面煎至外壳稍硬 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、一喜 ，老爷头榜题名；二喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，以其吉庆 、馅加甜面酱、共享美好时刻 ，油炸后 ，响亮好听 ，清代即有四喜蒸饺 、现今则改成旺火宽油炸 ，做了攀龙快婿；四喜 ，不如四喜 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，”自此以后 ，四喜圆芋、他乡遇故知，成家完婚；三喜 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，其中就有张九龄 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，以其吉庆、连连称许。后来 ，但总是不失它的喜庆色彩 。”张九龄听了哈哈大笑 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，
据传，有人把喜庆 、团圆的寓意 ，举行婚礼那天 ，有一年朝廷开科考试 ，四喜丸子，深出人们意外 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，各地学子纷纷涌至京城，留下美好的回忆。如辽宁有一道新四喜 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。干脆叫它四喜丸吧。四喜羊肉 、